こんにちは〜くまトンです🐻
☆今日のラーメン☆
近鉄奈良線惠我ノ荘から南へ役2キロ
大阪府堺市美原区丹上２６２ー3
営業時間は１１時 〜１５時
１７時半〜２２時
月曜日定休日
木曜日は１５時迄
（変更になる場合があります、ご確認下さい）
駐車場は店の北側に２台
店の西側の信号を北へ５０m程進むと右手にあります。
美原のロータリーって
とてもディープな場所なんだけど、
そのロータリーから西へ５０m程の所で
店を構えるのが
今回紹介する丸山製麺所さんです
羽曳野の名店一刀さんの
セカンドブランドです😃
カウンター6席に
２人テーブルだけの小さな店ですが、
店名の通り製麺所も増設されています。
では実食
着丼と同時に惚れてしまうくらい
綺麗な色の丼です。
エスプーマの泡泡ミルク感に
但馬鶏のふわふわした優しい出汁が合わさり
めちゃ美味しいし程よい塩分濃度も決めてかなと
そこに個人的主観ですが
世界一美味しい全粒粉入りの自家製細麺は
小麦の香りに麺の食感・腰、
スープとの相性もピッタリ😀
大きく見栄えの良い
レアチャーシューはペッパーが振ってあり、
香辛料の刺激が柔らかいスープに
また合いますねー⤴️
サイドの唐揚げはカレー味で
身が締まっていて
美味しいからオススメです
