堺市中区でラー活です。
実は前から気になっていた
鯛をメインにいるお店に行きました🎉
店名は、”麺屋DAIKOKU”さん
深井駅から北へ歩いて数分、心を込めて営業中の暖簾が目印
《あっさり系・醤油ラーメン》
あっさり系の醤油ラーメン屋さんで
まとめたページです
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深井駅東出口から徒歩約3分
堺市中区深井沢町2710ー7
《大阪府内エリア》
大阪府内のラーメン屋さんで
まとめたページです
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営業時間は11時半~15時
18時 ~22時半
定休日は火曜日
(変更になる場合があります)
カウンター6席
4人掛け3つ
スープ🥢🥢🥢🥢
麺 🥢🥢🥢🥢🥢
具材 🥢🥢🥢🥢
見栄え🥢🥢🥢🥢
清潔感🥢🥢🥢🥢🥢
接客 🥢🥢🥢🥢
26点/30点満点
メニュー表見て男性一番人気の
醤油背脂ラーメン950円
こだわり鯛めし520円
鯛のアラと魚介でしっかりダシを取った鯛の風味がよく効いたスープです‼️
カエシに神戸の老舗池本醤油を合わせた独自の醤油にコクを増す為に背脂を追加した、鯛の甘味に背脂の旨味にまろやかさも感じ取れるコク旨味スープ🍲
麺は、京都の名店鄭鄂さんの細麺ストレート‼️
パツンと歯切れが良いコシが特徴的
水菜にメンマ、バラチャーシューは大きく脂身の旨味が口ん中で広がります。
こだわりの鯛めしは、硬めの米に鯛の切り身・ネギ・海苔ワサビを掛けて鯛ダシスープを投入すると硬めの米がふわふわして抜群の食感になりました♪
本日もご馳走さまでした
”麺屋DAIKOKU”さんの地図です
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